中餐厅目前在整个世界市场上都很火爆,中国的饮食文化源远流长,博大精深,在全球化的过程中不断的征服着世界各地的人群。开家中餐厅,听起来也是很有品味的事情,但中餐厅装修成什么样才能获得顾客的喜欢呢?才能更体现自己的特色呢?
首先,中餐厅装修需要体现出自己菜系的特色。中国地大物博,菜系非常多,知名的八大菜系鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜,它们在各选料、切配、烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色。例如川菜和湘菜是以浓厚的口感出名,浙菜等菜品以精美为主。
所以在中餐厅装修中,首先要考虑各种菜系的特点,例如川菜和湘菜因为是以辣椒为主要材料,所以在设计时一般会选用大量的辣椒红,也可以突出菜系麻辣浓厚的口感,让空间设计的应情应景,带给顾客好的用户体验。
还可以突出展示菜系的文化特色,中国饮食文化有很悠久的历史,例如鲁菜菜系可以追溯到一千年以前。在菜系逐渐形成的过程中,肯定会有各种各样的文化、故事流传,如果能把这些故事文化提炼包装 一下,在设计中得以呈现,从单纯的卖食物、卖服务,转变成卖文化、卖品牌,那品牌的含金量就会大大提高。
最后,中餐厅也需要做好包间的设计。中国一般餐饮聚会都是和朋友、家庭成员,聚会时因为彼此关系比较亲昵当然会喝酒,喝酒后说话声音的分贝就会升高,这样就会影响到店里的其他消费者。而且很多人不愿意让别人看到自己喝酒后的样子,害怕自己会出丑。
所以中餐厅装修对包房的设计要很讲究,在包房的私密性上,在隔音材料的选用上,在包房内布局和功能的考虑上,都需要做出全面的考虑。
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