酒店的设计师从某种程度上讲为管理者服务的,设计师的设计能为管理者提高效率,减少消耗。而管理者是为业主工作的,目的是为主体赚取利润。当今酒店的设计和建筑越来越不需要程式化的工作,更需要的是不断地创新。经营酒店是众多经营行业中的一个分支,它必然要符合经营所具有的一般特征,自然也需要有不同的经营理念。酒店设计要适合酒店的经营和管理,也一定要适应酒店的经营理念。
在酒店设计中,经营者要向设计师提供一个功能表,设法使他们明白酒店的经营活动和日常工作是如何进行的。设计师透彻了解酒店的经营过程,是很有必要的。只有这样,设计师才会为管理者设计出最富有效率、最经济实用的酒店。酒店在设计时应充分考虑未来经营并以获取利润为主要出发点。一个完美的酒店设计其根本宗旨并不是炫耀自身的珠光宝气,也不是津津乐道于人们的观赏和赞叹,而是用心考虑如何使其适用和实现盈利。
顾客就是上帝。满足客人的需求无疑更是酒店设计需要下大工夫解决的问题。首先要仔细研究客人的喜好,他们的兴趣会引导一切。对客人兴趣的研究要深入,要具体。比如他们对材质的感觉,对颜色的偏好,他们喜欢什么样的娱乐活动,这些都构成了客人的需求。
还有就是要注重客人的期待心理,客人对酒店的印象和感受是影响客人能否再次光临酒店的重要因素。在不少名声在外、效益良好的酒店里,当客人一步入大堂时立刻就能感到一种温馨、放松、舒适和备受欢迎的氛围。这一点极其重要,因为所有的人在来酒店之前,在心里会对酒店怀有一种潜在的期待,渴望酒店能够具备温馨、安全的环境,进而渴望这个酒店能给他留下深刻的印象,最好有点惊喜,有点独特,是别的地方所没有的。这样,一次经历就会成为他未来回忆的一部分。酒店要迎合客人心理需求才会产生好的回报,而通过设计来实现这个需求是酒店设计者责无旁贷的任务。
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