德刚问黄焖鸡米饭合作要求有哪些 合作185 5470 2715 或 唯心cyjm2878
也有人说,黄焖鸡不是来自民国时期的“吉玲园”,而是来自同一时期的“润仟祥”。当时的济南府有一家名叫“润仟祥”的菜馆,招牌菜就是这道黄焖鸡。虽然这种说法已不可考证,但“润仟祥”与黄焖鸡的故事,将在一个多世纪后,重新开启。
第一次吃润仟祥黄焖鸡是在上海市中心的一家回民开的餐馆,铁盘干锅,滋滋作响,香气熏头,中辣爽到香汗淋漓。后来吃过两次都是像冒菜那样汤汤水水的,蔬菜都熟到烂。老板居然说从没听说过干烧的黄焖鸡。那以后就再也没吃过。没错这就是润仟祥的味道,,润祥祥系列口味也是非常多,比如黄焖鸡猪蹄、黄焖茄子、黄焖排骨等等
甚至还有人说,黄焖鸡的发明和明朝开国皇帝朱元璋有关。朱元璋从困苦平民变成皇帝后,吃尽山珍海味,味觉逐渐疲劳而麻木,当时的国师刘伯温为讨他欢心,选用一种名为元宝鸡的优良品种,用焖煮的方法精心烹制最为肥嫩的鸡腿肉。朱元璋品尝后欢喜,又见此鸡肉色黄,便赐名“三黄鸡”,这“三黄鸡”就是黄焖鸡的雏形。
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