亲测十大流行厨机，包括Joly、Hayes、、、、、等品牌
国产、进口机型一应俱全，每一款都是热门机型
今天就告诉大家哪些值得买，哪些应该防雷
当然购买要先根据自己的预算，再看看这些机器的测试是否符合要求
这个测试的全文在这里。如果觉得看测试太累，可以直接读取并拉取测试数据。
如果你连数据都懒得看
那就看第一节闭眼买系列吧（经过严格测试，请勿踩雷）
本文内容：
1.懒得看评价闭眼买系列
2、有必要买厨机吗？
三、选择厨机的要点
4、十台厨机总测试数据
五、十厨机一一评测情况记录
1.把评价放在第一位。赢了就可以闭着眼睛买一个预算不到1k的系列了。
1000元以下的机器也不是不可以买，但是这个价位的机器大多在质量、使用体验、散热等方面都比较一般，会影响和面。
不过千元机还是有少数厂商还在，使用体验还不错。也可以从入门级模型开始。
柏图斯
这款厨机性价比很高，容量4.8升，非常适合新手在家使用
海耶斯 HM740
海氏也是非常受初学者欢迎的模型。揉面手套膜和蛋清奶油非常好用。
预算 1-2k
海耶斯M5
海氏是一款中等价位的厨房机械。揉面很稳定，噪音也不会太大。这对于揉面团烘烤非常有用。这是非常划算的。
乔利7500
外观不错，揉面比较平稳，噪音比较小，揉面的时候完全没有发热现象。在1-2k的价位段已经是很不错的选择了
预算2-3k
大宇
家用的话，我最推荐大宇。它看起来不错，重量轻，并且足够家用。它还具有扩展功能，可以用来压面、做面条、绞肉等。
海耶斯M6
如果对稳定性和噪音要求比较高的话，选择海狮M6绝对没错。这机器真的很好用，很稳定，噪音也很低。揉面高手够用了，家用和商务用也够用了。
预算超过3K
3k以上的厨机是完全不同的体验，颜值和性能完全在线。如果预算充足，建议一步到位，真的很好吃
西屋公司
最推荐的是西屋，价格在3000左右，但是我觉得各方面都很完美。
西屋机器还具有扩展功能。它还可以压面，做面条等。
开曾义
太贵了，不想推荐了，不过真的有风，喜欢就好，而且凯森伊的那个还有扩展功能。
2、有必要买厨机吗？
厨师机的主要功能是揉面，还有其他功能，比如打发蛋白、奶油、黄油等。
后者实际上是次要的
有没有必要买厨机，看你有没有和面需求
如果经常做面包，喜欢吃面包，或者做包子等面食，可以考虑买一台厨师机
说白了厨房机就是代替手揉面
和面真的是为老婆省心省力。用过厨师机的人都说没有厨师机就没有面包。
这是真的！！徒手揉面团需要勇气和毅力
厨房机器除了和面还能做什么？？
厨房机器的基本配件就是这三个：揉面钩、打蛋器、搅拌桨
这三者其实是厨机的基本功能。
和面、打发蛋白、打发奶油、打发黄油、搅拌馅料等。
除了这三种基本配件，越来越多的厨机也在拓展其他功能
如绞肉、压面、和面、切丝等。不过这些功能都不是基本功能，只有部分厨机才有，一般需要购买配件配合使用。这个可以根据个人需要购买。
3、接下来说说选择厨机的要点
毕竟是大佬，购买前尽量多看看参数，多比较，一步到位！
千万不要乱买，哪里都不喜欢，买的不好，真的会影响烘焙的积极性。
市场上的厨机主要有两种，一种是平视式，一种是升降式。
平视型一般在机身上有一个按钮，用于解锁或锁定机身上部。解锁后机器抬头，可用于更换机器配件（揉面钩、搅拌棒等）。
升降式是上下调节搅拌盆的高度。我认为这样操作并不容易。
平视式是大多数厨房机器的方式
抬头式和升降式，果断选择抬头式！！！
目前市场上的厨机电机有两种，直流电机和交流电机。其中，直流电机更省电，发热更少，噪音更小。
说到电机，就不得不说说动力。很多朋友认为功率越大越好，其实还是要看电机的型号。例如，500W左右的直流电机的鞭打效果与1000W的交流电机不同。鞭打效果没有区别。
所以选购时最好考虑使用直流电机。
目前市场上常见的厨机传统系统有两种，一种是齿轮传动，一种是皮带传动。
单齿轮传动的工作效率很高，甚至可达95%，但确定性也很明显，噪音很大，齿轮损耗也很大。还有高烧。但单纯的皮带传动稳定性较低，使用时间长了皮带会失去弹性。
目前，市场上仍有部分厨机采用两个传动系统的组合。与纯齿轮传动相比，效率较低，但噪音低，发热少。如果再选择的时候看到这种传动系统，可以考虑入手。
另外，说到噪音，除了看传动系统外，还要结合上面提到的电机，直流电机+组合传动系统对我个人来说应该算是比较好的选择吧~
常见的家用厨机机身材质多为铝材和塑料。还有一种304不锈钢材质，大部分用于商用厨房机器。
采用铝制机身的厨机可细分为两种类型：铸铝和铝合金。
而铸铝厨机一般在1000元以上，因为它的制作成本和要求会比铝合金高。铸铝机在生产过程中，首先需要开发模具，然后将熔化的铝合金溶液倒入其中。一体成型的机身会更加稳固。
塑料机身采用ABS工程塑料，即PC+ABS材料，也可称为塑料合金。这种材料耐冲击、易沾污且表面有光泽。但是局限性也大，散热导热和抗溶解能力都比较差。
由于ABS工程塑料外形的可塑性强，在灯光下看起来就像金属机身一样闪闪发光。仅凭照片很难区分这两者。
因此，购买时一定要注意厨机的具体材质类型，然后再入手。
选购时，如果预算充足，建议选择金属材质的厨机。
使用方面，金属机身较重，工作时稳定性好，不易晃动和移位。金属材料具有更好的导热和散热性，在机器工作时帮助电机散发热量。坚固的金属材料在碰撞或碰撞时不易变形。
塑料机身重量轻，工作时稳定性差，机身容易产生振动和位移。再加上散热性差，塑料厨具在工作时容易出现过热停机的情况。
但在价格上，塑料机身会低于金属材质。如果想要使用方便，耐用度更长，建议购买金属材质的。
一台厨房机器的重量主要是由机器的材质决定的。由金属制成的厨房机器通常比由塑料制成的厨房机器重。
塑料机身的厨师机一般在5KG以上，金属机身的一般在9KG以上，超重18KG-19KG都有。厨机重量大的一个好处就是在运行的时候会很平稳。
许多由塑料制成且重量轻的厨房机器在机器底部设计有吸盘，以在操作过程中保持稳定，以防止机器滑动。
这里需要注意的是，并不是所有的厨师都会有吸盘设计馅料搅拌机价格，有的厨师只有防滑设计。
这解决了机器移动的问题，但没有改变塑料鼻子的摆动。
即使是全金属厨机，工作时也会有一定幅度的晃动，这种小幅度的合理晃动并不妨碍。但是对于材质较轻的厨机，机头的晃动会过大。
如果厨机机头晃动太大，会严重影响实际的和面效果，如下图~
因此，为了机器工作时的稳定性，厨师机尽量不要选择重量太轻的款式。
但是如果妹子体力弱，可以考虑9-12KG左右的厨机，搬起来不是那么难。
厨机的品牌有很多馅料搅拌机价格，博世、凯森伊、建伍都是厨机的老牌子。
此外，以厨房电器着称的美国西屋、韩国大宇，海氏、巧丽、百翠、佳麦等国产厨机也很不错。
西屋、大宇、海氏、百翠等品牌，除了厨师机，也有不同的厨房电器。
、Hayes、的烤箱产品也很不错。巧丽、佳麦是厨机独家品牌。
在实际选购中，不建议面包师选择博世、开善意、科伍德的厨师机。单价相对较高。中途不玩，闲置成本太高。
如果在几个国产品牌中选择，首先推荐巧丽和佳麦。整体使用效果和产品性能会优于海氏。
如果不想选择这些机型，可以考虑西屋和大宇的厨师机。像西屋最近新出的厨机，配置和性能都相当不错。
厨机一般价格在1k-3k左右，专业高端的在3k+到4k以上，五位数的也有。
和主打高端的一样，价格区间主要在4k到8k左右。
国内比较流行的海狮价格区间在600-3k左右。
普通人买的时候可以考虑1000元到3k+的厨师。不同价位段，个人推荐2k-3k左右的机型。性能和配置在线，简单易用。
1000元以下不建议买厨师机。这类厨机的稳定性、搅拌效果和散热效果都比较一般，使用起来不是那么流畅。中途容易过热停机，面团的温度也受到很大影响。
但如果你只是从便宜好用的考虑入手，我也不拦着你。
众所周知，厨师机的一个很重要的功能就是代替人工揉面，提高揉面效果，节省揉面时间。
因此，在测量和测试厨房机器的性能时，需要考虑机器揉面团产生薄膜所需的时间。
一般来说，用手揉面团成膜需要25-30分钟左右。
使用厨房机器可以将这个时间缩短到15-20分钟左右，甚至更短。
上面说了，2k-3k档位的厨师机基本可以在20分钟左右出片，甚至更好的表现，10-15分钟也是可以的。
如果想缩短成膜时间，需要考虑面粉的质量、配料的用量（加水量、酵母用量）、面团的状态、环境温度等等。适当控制这些变量，可以让面团更快揉出手套膜，8-10分钟出膜是没有问题的。
家用厨机的容量一般在3L-7L之间。这是不同容量的洗脸盆的比较。大小相当明显。如果喜欢多人分享，建议考虑7L的容量；一两个人用3-5L也够了。
对了，顺便说一句，购买的时候注意看他们家的盆有没有把手，是双把手还是单把手。不用说了，没有把手的提起来不是很方便。。。如果单把手的比较重，不太好提，但是双把手的就很方便了，轻轻松松就可以提起来，而且你不怕滑倒~
厨机的功能基本上是和它的配件挂钩的。一般来说基本配件有三种：S型揉面钩、搅拌桨、打蛋笼。
（从左到右分别是和面钩、打蛋笼、搅拌桨）
配件材质一般为纯金属或金属+防粘涂层或金属+搪瓷涂层。如果配件是镀膜的，那一定要注意是不是买大牌子的，怕质量不好用久了芯片掉了。如果是纯金属就没有这个顾虑。
揉面钩是用来揉面的，也是厨师机核心功能的代表。
不同容量的面钩大小也有区别。一般来说，钩子越大，可以搅打的面团越多。左边一个是小容量面钩，右边两个是7L大容量。
除了看钩子的大小，还可以注意上面有没有小圆盘。该圆盘可有效防止机器掉落的黑色粉末混入配料中。
ps：黑粉掉落是配件混合头与机器连杆摩擦造成的。一般来说，金属材料可以有效避免这种现象。
（一左一右都有光碟）
一般有两个顾虑，一个是它的层数。理论上来说，层数越多，在搅打的过程中可以越快的打入大量的空气，这样蛋白霜就可以搅打得更快。左边那个明显是三层，右边两个模型可以看成是一层。
还有一点就是上面有没有圆盘挡住刚才说的黑火药，有的话就更好了。
顾虑有三，一是搅拌桨的隔板。一般三个分区就够了。毕竟，我们也可以通过提高速度来提高混合效率。右上角的第二个隔板并不常见，右下角的K是某品牌的专利。
第二点是右上角带有硅胶刮刀属性的搅拌桨。目的是刮掉桶壁上的黄油，并在搅拌黄油的过程中继续搅拌。不过实际效果不是很明显，因为黄油会粘在硅胶上，不会脱落。
第三点就是上面有没有圆盘挡住刚才说的黑火药。
除了这三种常用配件外，很多厨机还可以搭配其他专用配件，使用各种扩展功能。
为了美观，会用一个盖子盖住连接口，取下就可以看到连接口了~
有相当多的特殊配件，例如...
这是意大利面的特殊配件。三者的区别见黑框。
压面机可以把面团压成面皮，可以用来做饺子皮，也可以用切面刀压成宽面条和细面条。自己做面团和面条的好处是可以控制原料，保证清洁卫生。也可以选择做蔬菜面，吃起来健康又营养。
（从左到右：压面机、细面刀、宽面刀）
做肉饼和饺子馅的时候都能派上用场~这样一来就不怕肉不新鲜了，吃起来也安心很多。
对于绞肉机，要注意小零件是否容易拆卸。和我手里的那个一样，拆装方便，清洗也方便。
有的商家还会为绞肉机配置撞锤，就是为了方便将肉放入搅拌机中捣碎，以保证所有的肉都能捣碎。
（里面的螺旋绞肉机是纯金属的，很重，速度很快，切肉像泥一样）
今天测试的厨师机中，海氏HM780、海氏740、大宇、西屋、建伍、凯神仪均有扩展功能。
巧丽7500、巧丽7600、海视M6、佳麦无扩展功能
厨机的外形基本都是匚结构的机器，铁盆。区别在于流线的具体结构。是棱角更巧，还是曲线更文艺复古？
颜色也有点吸引人。比起大红色，我觉得浅绿、墨绿、粉色素白更配哦~
4. 12台厨机总测试数据
稳定性：海斯M6=佳迈>海斯M5=西屋=乔利7600>大宇>凯森伊>乔利7500=凯伍德>海斯HM780>海斯740
噪音（从低到高）：海狮M6>伽马>西屋>乔利7600>海狮M5>大宇>卓利7500>海狮HM780>凯泽尼>海狮740>凯尔伍德
5.十二台厨机一一评测记录
下面我就把这10台厨机的实测一一放上来。
整个测试过程主要是用每台厨师机打一个450g的面团
所有机器都开到3档揉面团进行测试。室温25℃（ps：揉面时间仅供参考，各机三档速度不一致）
从面团制作过程测试并记录机器的实际使用情况
主要是测试以下几个方面（这几点也是选择厨机最重要的几点）：
1. 揉面的稳定性
2、揉捏声
3、揉面时间
4.机器热吗？
如果预算在1k以内，一般这个价格以入门级为主，性价比比较低。你可以看看测试情况。海斯 740
这款厨机是很多面包师的入门机型，也是我的入门机型
为什么？因为便宜！！而Hayes是烘焙界的大品牌
好吧，我不偏不倚，直接评价实际情况更有说服力
先来看看揉面的稳定性，大家可以通过动画感受一下
稳定性一般，主要是机身比较轻，所以揉面有明显的抖动
我们来看看揉捏的声音
你说它是如此摇摆不定和嘈杂。. . 肯定会吵
但这并不意味着噪音是不可接受的。相对来说，噪音有点大
下面我们就来看看它揉出来的面团的实际情况吧。
和面时间26分钟左右，面团温度29℃，和面时间比较长，面团温度太高，和面时间太长本机会发热
夏天和面建议绑个冰袋或者用冰水和面，否则面团温度太高，手套膜很难揉好
这款机器可以揉手套膜，作为入门机型，价格也算是良心了
优点：性价比高
缺点：塑料机身，不稳定，噪音大，揉面时间长
推荐指数：★★★☆
长堤
这款厨师机真的是百元厨师机的有教养代表。
它不仅可以揉面团，还自带发酵功能。在我用过的厨师机中，是唯一一款有发酵功能的。
家用的话，可以直接当厨师机+发酵箱使用。
先来看看它揉面的状态吧~很稳定，揉面的时候基本没有晃动
看看噪音
我觉得噪音有点大，但可以接受
揉面状态还不错
21分钟左右揉完手套膜，我觉得已经很不错了。
预算在1000元以内的朋友
绝对可以考虑这款机器，性价比很高
优点：性价比高，带发酵功能
缺点：有点吵
推荐指数：★★★★☆
预算 1k-2k
1-2k预算的厨机选择相对较少，但家用足够了
这里有三个评价
海耶斯M5
这是一款销量高的爆款，价格也不高。1000出头，是很多人的入门级选择。
先看其揉捏稳定性
这台机器比较轻。本来以为应该不稳定，没想到还挺稳定的。
主要是底部的吸盘做工很好，吸的很稳。只是机身上部有轻微晃动，稳定性还是很不错的。
看它的噪音测试，噪音比较低
揉面测试也不错，手套膜20分钟就揉好了，面团温度不高
优点：揉捏速度快，噪音低，
缺点：有点摇晃
推荐指数：★★★★☆
乔利7500
又来了一款热门机型，一起来看看这款的实测吧
我们先来看看揉面的稳定性。
开三挡揉面团。机头有些晃动，但机身整体还是比较平稳的。
再来看看它的噪音，噪音比较小，还不错
我们来看看它的揉面情况。揉完手套膜需要20分钟左右，身体几乎没有热度。
优点：颜值高，不发热，揉面快
缺点：揉面团（三挡）抖动轻微，噪音略大
推荐指数：★★★★☆
海耶斯 HM780
快来看看海狮780，相对来说没有740那么受欢迎
毕竟价格也不低吧？
看揉面情况，轻微抖动，稳定性一般
噪音还可以，不是太高
我们来看看揉面情况。拍摄时间约23分钟，比740略快，拍摄效果还是不错的。
机头有点烫，比较温和。夏天建议用冰水和面。
优点：性价比高
缺点：噪音略大，不够稳定，略有发热
推荐指数：★★★☆
预算2k-3k
这个价位有很多选择，我测试了其中的四个，每个都值得推荐
您可以根据自己的需要选择
海耶斯M6
海氏M6厨师机和面机多功能7L和面机
海氏也是很多私人住宅或者烘焙工作室的选择。算得上是海狮厨师机中的高端玩家了。表演真的很好。无论是家用还是商用，都是一款非常给力的机器。
身体很重，所以很稳。
我们来看看它的揉面情况。开到三档的时候，揉面基本没有晃动，稳定性很好！！
这款厨机是评测中噪音最低的，真的很安静，基本上和面的时候只有一点点声音。
揉面情况也很好，揉面速度很快
如果你想买一台好用的厨机长期使用，我强烈推荐购买这款功能强大的厨机！！！
优点：稳定性好，噪音小
缺点：机身较重
推荐指数：★★★★★
骆驼7LG
加麦的和面也挺稳的。
我们来看看它的揉捏声。噪音也很好，也很低。
在揉面的情况下，面缸的钩子很重要，揉面速度也可以
揉手套膜大概需要19分钟，整体速度还不错
Camel 的机器在可用性方面感觉与 Hayes M6 相似。
优点：稳定性好，噪音小
缺点：重
推荐指数：★★★★★
乔利7600
拿到这台机器，第一感觉就是太重了，连和面缸和和面钩都是实心的大铁块。
这台机器是所有测试机器中最重的。一个女孩子真的很难动它。就连它的和面缸也很重。很难用一只手握住它。整个身体重近40公斤。
这位大佬和面怎么样？
说实话，重量大也有它的优势。和面的稳定性很好，基本没有晃动，噪音也比较小，因为稳定。
揉的速度也比较快，17分钟左右就揉好了手套膜。大人还是有大人的优点，揉面还是不错的
优点：稳定性好，噪音小
缺点：太重
推荐指数：★★★★☆
以上三位都是重量级选手！！佳麦、海狮M6和乔麦7600重量基本在17-18公斤左右，比较稳定。
大宇厨机
大宇的机器看起来比较轻巧，采用时尚简约的imac超跑设计，看起来很轻盈，很有设计感。我个人非常喜欢。
别只看外表，要看揉面效果如何
和面稳定性，机头轻微晃动，机体相对平稳
噪音，一点点噪音，基本不影响正常生活
揉面团出膜也比较快，时间15分钟左右，揉的速度很快，而且身体完全不发热
揉好的手套膜也不错
我没有压力移动这台机器。比较轻，但是因为有底部吸盘设计，不会因为机身轻而晃动。
优点：轻巧时尚，机身稳定
缺点：噪音略大
推荐指数：★★★★☆
3k以上
这个价位的厨机基本上都是以中高端为主，一般都没有问题，唯一的问题就是贵！！
但！！！还有一些我真的很想吐槽。他们真的很贵，没有理由！！看测试
西屋厨机WCS-2
我一直很喜欢西屋的小家电。
看中了这个牌子和这台机器的外观，就想买回去试试看。这个马卡龙配色真的超级好看，特别青春有活力。
我们来看看揉面
揉面团时，稳定性还不错。
整机是铸铝机身，加上底部吸盘设计，可以看到头部和底部都非常稳固
揉面速度也很快，14分钟左右就可以揉出手套膜，可以说是非常不错了
噪音也很低，噪音基本不影响正常生活
优点：稳定、噪音低、揉捏速度快、不发热
缺点：有点贵！
推荐指数：★★★★☆
来了，据说是厨师机界的“巨无霸”！！！非常有名
让我们看看他们怎么样
建伍kvl40
一起来看看建伍的揉捏
这个机器比较轻，整个机身有点塑料质感。确实是金属做的，但是感觉就像包裹了一层薄薄的铁皮。可能是为了减轻机身重量。整机仅重7.66公斤，确实不错。
揉好的面团还是比较稳定的，稍微晃动一下。体重如此稳定，可以说是厉害了。
但是它有一个致命的缺点，就是噪音太大。我对这台机器有很高的期望。
没想到噪音处理的这么差。。。无法正常思考
揉的时间也有点长，大概揉了24分钟手套膜
机身仍有明显发热
我真的不是建伍的粉丝！！！！没来由的真的很贵
不知道凯伍德的厨机是怎么受到这么多人追捧的。也许我买错型号了？？？但是我得到的用于比较测试的那台与我测试的其他厨师机相比确实很受欢迎。. 没门
优点：稳定、轻便
缺点：贵、吵、热
推荐指数：★★★☆
开山衣，简称KA
先来看看揉面情况
机身比较小巧，颜值也很高。霸气的帝王红机身显得十分高贵，重量也不会太重。和面的时候也挺稳定的，稳定性不错。
噪音也有点大，但可以接受
揉面时间17分钟左右，比较快
机器甚至根本不加热。
我买了一个5QT，容量比较小。如果是2-3个人用的话就够了，但是很多人就不够用了。
预算充足的话可以考虑7QT。
优点：颜值高，稳定，揉捏速度快
缺点：容量小，价格贵
推荐指数：★★★★（指数低是因为太贵了，没必要。如果你有钱，这个指数可以提高！！）
好了，良心厨师机测评到此结束
如果还有问题可以在评论区讨论~~~
希望大家都能买到自己满意的厨机
再见！！
（原创内容）
